MIX TRZECH RACUCHÓW

Racuchy robiłam już tydzień temu no, ale niestety nie zdążyły na zdjęcia, dlatego dzisiaj zrobiłam jeszcze jedną porcje.

Powinny być lekkie i puszyste w środku a po usmażeniu w kolorze złotym.

CO POTRZEBUJECIE?

350 g kefiru

2 jajka

150 g mąki (15 łyżek)

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

2 łyżki cukru

1 łyżka oleju roślinnego (na rozgrzaną patelnie)

2 jabłka

2 banany

250 g malin

JAK PRZYGOTOWAĆ?

Na początek posyp maliny cukrem i odstaw do lodówki, powinien z nich wylecieć sok, resztę owoców pokroić według uznania.

Następnie do miski wlać kefir i dodać jajka, wymieszać widelcem. Po wymieszaniu, do miski przez sito wsypać mąkę, dodać sodę i cukier. Po wymieszaniu masy musi być konsystencji gęstej i gładkiej śmietany. Na rozgrzany olej kładź ciasto. 1 łyżka ciasta = 1 racuch.

Po nałożeniu ciasta nałóż na nie owoce i lekko je oblej ciastem by po obróceniu i obsmażeniu drugiej strony owoce się nie spaliły. Gdy zobaczysz że ciasto się zrumieni racuch będzie gotowy.

Pamiętaj żeby owoców nie było zbyt dużo ponieważ ciasto będzie z wierzchu dobrze wypieczone a w środku będzie surowe.

Ciasto smaż na średnim ogniu.

SMACZNEGO!